Baharatlı Acı Sos
Tarife Giriş
Baharatlı acı sos, taze sebzeler ve aromatik baharatların birleşimiyle yapılan, her yemeğin yanında sunabileceğiniz lezzetli bir sostur. Öncelikle sebzeleri doğrayın, ardından baharatlarla harmanlayarak enfes bir karışım elde edin. Kıvamını ayarlamak için isteğe göre yağ ekleyebilirsiniz. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, arkadaşlarınızla paylaşmak ve sofralarınızı renklendirmek için harika bir fırsat sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domatesleri ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin.
- Tüm doğranmış sebzeleri bir kasede karıştırın.
- Pul biber, tuz, karabiber ve nar ekşisini ekleyin.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce en az 10 dakika bekletin, böylece tatlar daha iyi harmanlanır.
Püf Noktaları
Acılı ezme yaparken taze domates ve sebzeler kullanmak, sosun lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pul biber miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Nar ekşisi eklemek, yemeğe hoş bir asidite katacak ve tadını zenginleştirecektir. Eğer daha pürüzsüz bir sos istiyorsanız, el blenderı ile karıştırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu baharatlı acı sos, ızgara etler, kebaplar ve tavuk yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tortilla cipsleri ile atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.