Bayramların Vazgeçilmezi: Helva Tarifi
Tarife Giriş
Helva, un, yağ ve şekerin temel malzemelerle hazırlandığı, şerbetle birleştiğinde ortaya çıkan muhteşem bir tatlıdır. Bu tarifte, helvanın daha yumuşak ve lezzetli olması için doğru malzeme oranlarını ve yapım aşamalarını öğreneceksiniz. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu tatlı, misafirleriniz için şık bir ikram olacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1.5 su bardağı su
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak fıstık veya ceviz içi
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tencerede eritmeye başlayın.
- Eritilen tereyağına yavaş yavaş unu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
- Un altın sarısı rengini alana kadar kavurmaya devam edin.
- Başka bir kasedeşeker ve suyu karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin.
- Kavrulan una hazırladığınız şerbeti yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı bir kalıba dökün ve üzerini düzleştirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Helva hazırlarken en önemli püf noktalardan biri unun iyi kavrulmasıdır. Un daha iyi kavrulduğunda helva daha lezzetli olur. Ayrıca şerbeti eklerken dikkatli olun, ani tepkimeler olmaması için yavaşça dökmeye özen gösterin. Lindonun kıvamını kontrol etmek için, karışıma bir miktar daha şeker eklemeyi düşünebilirsiniz, bu da tatlılığını artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Süt veya tahin ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca yanında kuruyemişlerle birlikte sunmak da lezzetini artırır.