Bütçe Dostu Tutmaç Çorbası Tarifi

Image

Tarife Giriş

Tutmaç, Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Besleyici nohut ve pirinç ile beraber çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş olan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Pratik tarifi sayesinde hızlı bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, soğuk günler için ideal bir tercih.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 20 dakika
  • Tür: Çorba
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
  • Kalori: 180 kalori

Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

  • Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
  • Pirinçleri de 30 dakika suda bekletin.
  • Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağı ekleyerek kavurun.
  • Havucu küp küp doğrayın, soğana ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  • Haşladığınız nohutu ve süzdüğünüz pirinci ekleyin.
  • Sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
  • Baharatları ekleyerek 10-15 dakika pişirin.
  • Çorbanız hazır, sıcak servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tutmaç çorbasını yaparken nohutları bir gece önceden ıslatırsanız, pişirme süresi kısalır. Çorbanın lezzetli olması için sebze suyu kullanmak oldukça önemlidir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su eklemeden önce karıştırmayı unutmayın. Dilerseniz üzerini nane ve pul biberle süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tutmaç çorbası yanında, taze pita ekmeği, kıtır ekmek veya sade yoğurt harika bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, sevdiklerinizle birlikte paylaşarak güzel bir akşam ziyafeti oluşturabilirsiniz.