Ceviz Dolgulu Baklava
Tarife Giriş
Ceviz Dolgulu Baklava, ince yufkaların kat kat dizilmesi ile yapılan ve bol ceviz içeren bir tatlıdır. Şeker şerbeti ile tatlandırılan baklava, sıcak sıcak kesilerek servis edilmektedir. Bu tarifte, tüm aşamaları ile birlikte evde baklava yapımının inceliklerini bulacaksınız. Kolay adımlarla, kendi damak zevkinize uygun bir tatlı hazırlayabilir ve siz de bu klasik lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
- Tereyağını eritip biraz soğutun.
- Baklava tepsisini yağlayın ve yufkalardan birini serin.
- Yufkanın üzerine tereyağı sürün ve ikinci yufkayı serin.
- Bu işlemi 10 yufka için tekrarlayın, üst üste koyarak her katı yağlayın.
- Ceviz içini ve tarçını bir kapta karıştırıp yufkaların üzerine serin.
- Geri kalan yufkaları aynı şekilde üst üste koyarak yağlayın.
- Baklavayı dilimleyin ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumasını bekleyin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri yufkaların kurumasını engellemektir. Her yufka serildikten sonra üzerine tereyağı sürmeyi unutmayın; bu, baklavanın çıtırlığını artırır. Ayrıca, şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökerken dikkat etmelisiniz, böylece yufkaların yumuşak kalmasını sağlarsınız. Cevizlerin taze olmasına özen gösterin ve isteğe bağlı olarak fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ceviz Dolgulu Baklava, yanında sıcak bir çay veya Türk kahvesi ile oldukça iyi gider. Ayrıca, bir top dondurma ile sunulduğunda, lezzetini katlayarak eşsiz bir tat deneyimi sunar.