Dut Ekmeği: Erzurum'un Eşsiz Tatlısı

Dut Ekmeği, Erzurum'un kendine has kültürel miraslarından biri olarak öne çıkıyor. Bu lezzetli tatlı, özellikle yaz aylarında taze dutların kullanılmasıyla yapılıyor ve hem göz alıcı görüntüsü hem de damak tadına hitap etmesiyle biliniyor. Aile üyeleri ve misafirlerinizle paylaşmak için ideal bir tatlı olan Dut Ekmeği, besin değeri yüksek malzemeleriyle de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Geleneksel tarifin yanı sıra, pratik ve hızlı yapım aşamalarıyla da herkesin mutfağında yer almayı hak ediyor.

Tarife Giriş

Dut Ekmeği, taze dutlar, un, şeker, yumurta ve yoğurt gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle dutlar ezilir ve ardından diğer malzemeler ile karıştırılarak hamur haline getirilir. Karışımdan yapılan hamur, önceden ısıtılmış fırında pişirilerek servis edilmeye hazır hale getirilir. Çay saatlerinizde ya da özel günlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu eşsiz tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze dut
• 200 gram un
• 150 gram şeker
• 3 adet yumurta
• 100 ml yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Dutları bir kasede ezin ve içine şeker ekleyin, iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından yoğurdu ekleyin.
• Sonra un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karışıma ilave edin.
• Ezilmiş dutları da karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzgün bir şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Dut Ekmeği yaparken, taze dutlar kullanmak lezzeti artıracaktır. Taze dut bulunmadığında, dondurulmuş dutlar da tercih edilebilir fakat suyu iyi süzülmeli. Şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayarak tatlılığı artırabilir veya azaltabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dut Ekmeği, yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde çok daha keyifli bir tat deneyimi sunar. Ayrıca ev yapımı dondurma veya krem şanti ile eşlik ettiğinde mükemmel bir tatlı alternatifi oluşturur.