Enerjik Yumurta Kavurma Tarifi
Tarife Giriş
Yumurta kavurma, taze yumurtaların, zeytinyağı veya tereyağı ile kavrulup baharatlarla zenginleştirildiği geleneksel bir Türk kahvaltısıdır. Bu tarif, birkaç malzeme ile hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Yumurta, domates ve yeşil biber gibi malzemelerle zenginleştirilerek, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmakla birlikte, günün her saatinde tüketilebilecek bir atıştırmalık da olabilir. Hazırladıktan sonra sıcak servis yaparak, kahvaltılarınıza tat katabilirsiniz.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle domatesi ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra yumurtaları tavaya kırın.
- Yumurtaları pişirirken, tuz, pul biber ve karabiber ekleyin.
- Yumurta istenilen kıvama gelene kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın ve yanında ekmek ile tüketin.
Püf Noktaları
Yumurta kavururken, yumurtaların daha yumuşak olması için piştikten sonra ocaktan alırken 1-2 dakika dinlendirin. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Domatesler çok su salabileceği için, fazla pişirmeden hemen yumurtaları ekleyin, böylece hem renk hem de lezzet açısından daha canlı bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, yumurtaları çok fazla karıştırmamak, onların daha güzel görünmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yumurta kavurmanın yanında taze ekmek, zeytin, peynir ve çay iyi gider. Ayrıca domates salatası veya turşu ile de servis edebilirsiniz.