Erişteli Kavurma: Nefis ve Pratik Bir Lezzet
Tarife Giriş
Erişteli Kavurma, kuşbaşı doğranmış etlerin soğan ve baharatlarla kavrulup, ardından erişte ile bir araya getirildiği zengin bir yemektir. Önce etler pişirilip, ardından soğanlar eklenir. Erişteler, etin lezzetiyle buluşarak doyurucu bir bütünlük kazanır. İşte, kalabalık misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle hoş bir akşam yemeği hazırlarken tercih edebileceğiniz pratik bir tarif.
- Posiyon: 4-6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 su bardağı erişte
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle etleri sıvı yağda kavurun.
- Soğanı doğrayıp etlerin üzerine ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Baharatları ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Ayrı bir tencerede su kaynatın ve erişteleri ekleyin, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Haşlanmış erişteleri et karışımının üzerine ekleyin ve karıştırın.
- 5 dakika daha kısık ateşte pişirerek tüm malzemelerin lezzetinin birleşmesini sağlayın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Erişteli Kavurma yaparken etlerin iyi pişmesine dikkat edin. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Erişteleri fazla haşlamaktan kaçının; al dente şekilde kalmaları, yemeğin dokusunu korumasına yardımcı olur. Servisten önce, üzerine maydanoz veya nane serpiştirerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca yanına yoğurt ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu, ayran ve mevsim salatası ile mükemmel bir uyum yakalar.