Hafif ve Tatlı Bir İkram: Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, un, irmik, yağ ve şekerin mükemmel dengesiyle hazırlanan, hafif ve şerbetli bir tatlıdır. Piştikten sonra üzerine hazırlanan şerbeti çekerek yumuşak ve lezzetli bir tat alır. Misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, özel günler için harika bir seçimdir ve ev yapımı olduğu için daha da özeldir. Kolay tarifiyle herkese hitap eder.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram margarin veya tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 2.5 su bardağı su
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında un, irmik, margarin, yumurta, yoğurt, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbetin çekmesini bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine badem veya fındık koyarak süsleyin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken en önemli püf noktası, şekerin tam oranda ve doğru zamanda eklenmesidir. Şerbetin soğuk ve tatlının sıcak olması, kekin şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Ayrıca hamuru yoğururken yumuşak bir kıvam elde etmeye özen gösterin. Üzerine koyacağınız malzemeler de lezzeti artırmak için önemlidir. Doğru şekilde pişirildiğinden emin olun, aksi takdirde içi çiğ kalabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare tatlısı yanında Türk kahvesi veya naneli çay ile servis edilebilir. Ayrıca vanilyalı dondurma ya da kaymakla harika bir uyum sağlar. Fındık veya ceviz içi de tatlının yanında sunulduğunda lezzetini artırır.