İspir Fasulyesi ile Geleneksel Tahıl Pilavı

Erzurum'un meşhur İspir fasulyesiyle hazırlanan tahıl pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, yerel malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan eşsiz bir tat sunarak, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Sağlıklı yemek arayışında olanlar için ideal bir seçim olan bu pilav, protein ve lif açısından zengin içeriğiyle dikkat çekiyor. Aile sofralarınızı bu lezzet ile şenlendirin!

Tarife Giriş

İspir fasulyesi ile yapılan tahıl pilavı, zengin bir protein kaynağı sunarak sağlıklı bir alternatif oluşturuyor. Öncelikle fasulyeleri haşlayarak başlıyoruz. Ardından pirinci iyice yıkayıp kavuruyoruz. Baharatlar ve haşlanmış fasulyelerle birlikte pişirerek, nefis bir pilav elde ediyoruz. Pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için harika bir seçim!

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişme Süresi: 40 dakika
Tür: Ana yemek
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

2 su bardağı İspir fasulyesi
1.5 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

İspir fasulyesini bir gece önceden suda bekletin ve ardından haşlayın.
Pirinçleri iyice yıkayıp süzün.
Bir tencerede tereyağını eritin ve doğradığınız soğanı kavurun.
Pirinçleri ekleyip bir süre kavurmaya devam edin.
Haşlanmış İspir fasulyesini, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin.
Su ekleyip kaynatın, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Pilavı ocaktan alıp dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için pirinci kavururken biraz daha uzun tutabilirsiniz. Ayrıca İspir fasulyesinin haşlama süresine dikkat edin; fazla haşlarsanız dağılabilir. Jazım ihtiyacı olan su miktarını tam ayarlamak, pilavın tam kıvamında olmasını sağlayacaktır. Yanında turşu ve yoğurt ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pilavın yanında yoğurt, turşu, ve salata ile servis edebilirsiniz.