Kahve Aşkıyla Yoğrulmuş Mırra Köftesi

Tarife Giriş

Mırra köftesi, kahve ve baharatlarla tatlandırılmış, yumuşak dokusuyla dikkat çeken bir Türk köftesidir. Özellikle kahvaltılarda ya da özel günlerde sunulan bu köfte, yoğun aroması ve lezzeti ile damakları şenlendirir. Tarife sadık kalarak hazırlayacağınız mırra köftesi, serviste yanında sunacağınız meze ve salatalarla birleştiğinde muhteşem bir ziyafete dönüşecektir. Geleneksel lezzetlerle buluşan bu tarifte, her aşamasında özel bir dokunuşla konuklarınıza unutulmaz bir deneyim yaşatın.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı

• Soğanı rendeleyin ve üzerine tuz, karabiber, kimyon ve Türk kahvesini ekleyin.
• Açılmış kıymayı derin bir kapta bulgur ile harmanlayın.
• Kıymalı karışımı iyice yoğurun ve küçük köfteler halinde şekil verin.
• Yağı ekleyerek, köfteleri sıcak bir tavada kızartın.
• Üzerine 1/4 su bardağı su ekleyip, kapağını kapatın ve buharda pişirin.
• Servis yapmadan önce biraz dinlendirin ve sıcak olarak serving.

Püf Noktaları

Mırra köftesinin lezzetini artırmak için, kıyma ve bulguru yoğururken üzerine ekleyeceğiniz baharatların kalitesine dikkat edin. Ayrıca, köfteleri kızartırken tavada fazla sıkışmamalarına özen gösterin, aksi takdirde eşit şekilde pişmeleri zorlaşır. Dinlendirme süresi de lezzetini artırarak köftelerin tadının daha derin olmasını sağlayacaktır. Yanında sunacağınız mezelerle daha zengin bir sofraya ulaşabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mırra köftesi, yanında taze yeşillikler, yoğurt ve humus ile servis edildiğinde daha lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, basmati pilavı ve çoban salata ile müthiş bir uyum yakalar.