Kemikli Ayva Dolması Tarifi

Kemikli Ayva Dolması, Türk mutfağının en gözde tariflerinden biridir. Eşsiz aroması ve zengin iç harcıyla misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunuyor. Hem şık sunumu hem de muhteşem tadıyla, özel günlerde sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Ayva, kemik ve baharatların harmanlandığı bu tarif, vitamin ve mineral açısından da oldukça zengin. Daha ayrıntılı bilgi ve püf noktaları için tarifimize göz atın ve bu ziyafeti hemen hazırlamaya başlayın!

Tarife Giriş

Kemikli Ayva Dolması, öncelikle ayvaların ortası açılarak hazırlanır ve iç harç olarak kıyma, pirinç ve çeşitli baharatlar ile doldurulur. Doldurulan ayvalar, et suyu ve baharatlarla birlikte pişirilir. Sonuç olarak yumuşak, lezzetli bir yemek elde edilir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif olarak ana yemek olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük ayva
• 300 gram kıyma
• 100 gram pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar

Yapılışı

• Ayvaların ortasını oyup içlerini hazırlayın.
• Bir tavada ince doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Pirinç, tuz, karabiber, pul biber ve yenibaharı ekleyin, karıştırın.
• Ayvaları doldurun ve pişirme kabına yerleştirin.
• Üzerine domates salçası ve suyu ekleyin.
• Kapağını kapatıp, kısık ateşte 1 saat pişirin.

Püf Noktaları

Kemikli Ayva Dolması yaparken, ayvaların taze ve sert olmasına dikkat edin. İçi hazırlarken baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme sırasında suyun miktarını kontrol edin, gerekirse ek su ilave edin. Sunum için yoğurt ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Taze baharatlar kullanmak, lezzeti artırır ve yemeğe ferah bir aroma katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kemikli Ayva Dolması, yanında yoğurt, pilav veya buharda pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.