Kıvrımlı Tatlı Şölenleri: Halka Tatlısı
Tarife Giriş
Halka tatlısı, kıvrıla kıvrıla şekil verilen hamur parçalarının kızartılarak üzerine sıcak şerbet dökülmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Hem görünümüyle hem de tadıyla beğeni toplayan bu tatlıyı, evinizde kolayca yapabilirsiniz. Malzemelerin doğru orantıda kullanılması, tatlının lezzetini artırır. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olan halka tatlısı, tatlı severlerin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilin
- Su (hamurun kıvamı için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Un, irmik ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırın.
- Yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve vanilini ekleyin. Hamuru yoğurun.
- Hamur halledildikten sonra su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru bezeler halinde ayırın ve her bir bezeyi açın.
- Açtığınız hamurları kıvırarak halka şeklini verin.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve halkaları kızartın.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, ardından soğutun.
- Kızaran halka tatlılarını sıcak şerbetin içine atın ve 10 dakika bekletin.
- Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alın.
Püf Noktaları
Halka tatlısı yaparken hamurun kıvamı en önemli noktadır. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması gerekir. Ayrıca, tatlıyı kızartırken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Bu, tatlının dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacaktır. Şerbetin sıcak olması, tatlının daha fazla şerbet çekmesine yardımcı olur. Son olarak, tatlılarınızı çay veya kahve ile servis edildiğinde, lezzeti daha da katlanır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Halka tatlısı yanında Türk çayı, kahve ya da soğuk bir limonata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası ya da dondurma ile birlikte servis etmek, tatlı deneyiminizi zenginleştirebilir.