Lezzetli Ketesi
Tarife Giriş
Kağnı Ketesi, özellikle kıymalı ya da sebzeli iç harcıyla hazırlanan, ince yufkada sarılan mükemmel bir lezzettir. Bu tarifte hem pratik hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal. Yapılışı oldukça kolay olup, hazırlanma süresi kısadır. Hemen deneyin ve bu muhteşem lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 dal maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve iyice pişene kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından doğranmış maydanozu da ilave edin.
- Hazırladığınız harcı soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine soğuyan harcı yayın.
- Yufkayı sıkıca sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ketesi yaparken, iç harcını pişirirken tam kıvamında olması önemli. Ayrıca yufkaları çok ince kullanmanız, lezzetin daha da artmasını sağlar. Pişirme süresini iyi ayarlayın; aksi takdirde yufkalar kuruyabilir. Malzemelerin taze olmasına dikkat edin ve baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kağnı Ketesi'nin yanında yoğurt, turşu veya hafif bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca ayran ya da soğuk çay da iyi bir eşlikçi olacaktır.