Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici bir Türk yemeği olarak kış günlerinin vazgeçilmezi. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, protein kaynağı mercimek ile hazırlanır ve farklı baharatlar ile zenginleştirilir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir başlangıç olan mercimek çorbası, vitamin, mineral ve lif açısından zengin olduğu için sağlıklı beslenme programınıza da dahil edilebilir. Bu tarifle Geleneksel Türk mutfağının en sevilen örneklerinden birini evinizde kolayca yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu mercimek çorbası tarifi, haşlanmış mercimeklerin, sebzelerin ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan muhteşem bir lezzettir. Öncelikle soğan, havuç ve patates gibi sebzeleri kavurup üzerine mercimek eklenir, su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Çorba kıvamına geldikten sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilir ve son olarak baharatlarla tatlandırılır. Herkesin beğeneceği doyurucu bir çorba!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ve doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Kırmızı mercimeği ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• 6 su bardağı suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
• Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorbayı pürüzsüz hale getirmek için bir blenderdan geçirin.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine limon sıkarak servis edin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmayı ihmal etmeyin. Çorbanın daha yoğun bir kıvam almasını isterseniz, pişirdiğiniz mercimekleri daha uzun süre kaynatabilir veya daha az su ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanın içine limon suyu ya da nar ekşisi ekleyerek daha farklı bir tat elde edebilirsiniz. Servis ederken yanına taze ekmekle birlikte sunmak, bu çorbanın tadını daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt ile servis edilebilir.