Lezzetli Pekmezli Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Pekmezli sütlaç, kremalı süt, pirinç ve pekmezin buluştuğu, damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, her yaştan insanın favorisi olacaktır. Şimdi siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı pekmez
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
- Üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Sonra sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra pekmez, şeker, vanilya ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
- Pudra şekerini ve tarçını serpip soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce dolapta birkaç saat bekletin.
Püf Noktaları
Pekmezli sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, pirinçlerin suyunu tam çektikten sonra sütü eklemektir. Böylece sütlaçın kıvamı tam istediğiniz gibi olur. Eğer daha yoğun bir tatlı isterseniz, süt miktarını azaltabilirsiniz. Pekmez yerine bal kullanarak da farklı bir tat elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine tarçın serpmek, lezzeti daha da artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pekmezli sütlaç, yanında taze meyve veya dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca Türk kahvesi veya bitki çayı ile de harika bir uyum yakalar.