Lezzetli Yufka Böreği
Tarife Giriş
Yufka ile hazırlanan börek, hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. Peynir, kıyma veya sebze gibi çeşitli malzemelerle doldurulan yufkalar, fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Kolay yapım aşamalarıyla mutfağınıza lezzet katacak bu tarif, özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Bu tarifte detaylı malzeme listesi ve adım adım talimatlar yer alıyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 100 gram yoğurt
- 50 ml sıvı yağ
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 avuç maydanoz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta beyaz peyniri, yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve baharatları karıştırın.
- Yufkayı serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar tereyağı sürün.
- Fırça ile her iki yufkanın üzerine hazırladığınız harcı eşit şekilde yayın.
- Yufkayı rulo halinde sarın ve iki ucunu birleştirerek spiral şekil verin.
- Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili tepsiye alın.
- İstenirse üzerine yumurta sarısı sürerek 30 dakika pişirin.
- Kızarana kadar fırında tutun ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreğin dışı çıtır çıtır olması için yufkaların her katına erimiş tereyağı sürmek önemlidir. Ayrıca, iç harcı hazırlarken kıvamını kontrol etmeli ve fazla nemli olmamasına dikkat etmelisiniz. İsteğe bağlı olarak, böreğin içine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Çay saatlerinde sıcak servis yapıldığında, tadı daha da lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yufkalı börek, özellikle çay ile, yoğurtlu soslar ile veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata ile sunulduğunda, lezzetini arttırır.