.Paluze - Eşsiz Karışım
Paluze, geleneksel bir tat olan ve özellikle özel günlerde tercih edilen, zengin ve yoğun lezzetleriyle dikkat çeken bir yemektir. Bu tarifte baharatların, taze sebzelerin ve besleyici malzemelerin muhteşem birleşimi yer alıyor. Eğer lezzet dolu yemekler arıyorsanız, Paluze kesinlikle denemeniz gereken bir seçenek!
Tarife Giriş
Paluze, çeşitli sebzeler, baharatlar ve etin uyum içinde harmanlanmasıyla hazırlanan, zengin bir lezzet yelpazesi sunan bir yemektir. Bu tarifte, malzemeleri hazırlayıp pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ile beraber kolayca uygulayabileceğiniz adımları bulabilirsiniz. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 300 gram kuzu eti
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı nohut
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Kuzu etini küp küp doğrayarak zeytinyağında 5 dakika soteleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu halka halka doğrayarak ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve nohudu ekleyin.
- Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Paluze yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta etin kalitesidir. Taze ve yağlı kuzu eti kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta fayda var. Misafirlerinizi etkilemek için servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Paluze'nin yanında bulgur pilavı, yoğurt veya turşu servis edilebilir.