Patates Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Bu Patates Böreği tarifi, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık yaratmak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşak patates püresi ile dolu. Hazırlık aşamasında kolayca bulunabilecek malzemelerle yapılan bu tarif, hem başlangıç olarak hem de çay saatlerinde servis edilebilir. Patatesleri baharatlarla tatlandırıp, yufkaya sararak fırında ya da tavada pişirmek yeterli. Misafirlerinize ikram edeceğiniz bu börek sarılabilir, kısır ya da meze ile güzel bir uyum sağlayabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket yufka (6 adet)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin.
- Püresi sıcak halde tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
- Yufkayı açın ve 4 üçgen olacak şekilde kesin.
- Her üçgenin geniş tarafına bir yemek kaşığı patates püresini koyun.
- Kenarlarını kapatıp sarın.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra bir tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün (isteğe bağlı susam serpin).
- Önceden ısıtılmış 180 derecede 30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar bekleyin.
Püf Noktaları
Patatesleri haşlarken tamamen yumuşak olmasına dikkat edin, böylelikle püre haline gelmesi daha kolay olacak. Yufkaları yapmadan önce iç harcı soğutursanız, yufkalarına daha kolay sarabilirsiniz. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın, altın rengi alana kadar pişirin. Üzerine yağlı kağıt sererek, yanmasını önleyebilirsiniz. Dilerseniz içine beyaz peynir veya kıyma da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates böreğini çay ile, ayran ile ya da yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz. Yanında çeşitli meyve kesimleri veya salata ile sunarak tabakları zenginleştirebilirsiniz.