Pratik ve Lezzetli Erzurum Usulü Patates Kavurması Tarifi
Erzurum mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patates kavurması, hem pratik hem de damak çatlatan bir alternatif sunuyor. Farklı baharatlarla zenginleştirilen, mis gibi pişmiş patateslerin bir araya geldiği bu tarif, sürpriz misafirlerinize ve aile yemeklerinize hızlıca hazırlanabilir. Kolay malzemelerle yapılan bu lezzet, sofralarınıza değer katacak!
Tarife Giriş
Erzurum usulü patates kavurması, basit malzemelerle yapılabilen lezzetli bir garnitür tarifidir. Patatesler önce haşlanır, ardından soğan ve baharatlarla birlikte kavrulur. Sıcak servis edilen bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olur. Tarif, herkes tarafından kolayca hazırlanabilir olmasıyla dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Garnitür
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda haşlayın.
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış patatesleri ekleyin ve 5-10 dakika kadar kavurun.
- Karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin daha da lezzetli olması için bir gece önceden haşlayıp buzdolabında bekletirsiniz. Böylece kavurduğunuzda daha iyi kıvam alır. Ayrıca, baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz, bu da lezzeti arttıracaktır. Yanında yoğurt ile servis etmek de iyi bir tercihtir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Et yemekleri, köfte, yoğurt, turşu.