Serinleten Ayran Aşı Tarifi

Ayran Aşı, yaz aylarının en ferahlatıcı ve besleyici çorbasıdır. Yoğurt, buğday ve sebzelerin lezzetle birleştiği bu tarif, sağlıklı ve hafif bir öğün arayanlar için idealdir. Geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden biri olan Ayran Aşı, hem besleyici özellikleri hem de zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecek. Hem çocuklar hem de yetişkinler için uygun olan bu çorba, çabuk hazırlığı ile de zaman kazandırır.

Tarife Giriş

Ayran Aşı, soğuk servis edilen bir çorba olup, yoğurt, haşlanmış buğday, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. Taze nane ve dereotu ile zenginleştirilen bu tarif, yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir alternatiftir. Hem pratik hem de besleyici olan bu çorba, yanında zeytinyağlı mezelerle birlikte sunulduğunda, lezzetli bir öğün oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 3 dal taze nane
• 2 dal dereotu
• 1/2 su bardağı salatalık (rendelenmiş)

Yapılışı

• Haşlanmış buğdayı geniş bir kaseye alın.
• Yoğurdu ve suyu ekleyerek iyice karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından zeytinyağını ilave edin.
• Rendelenmiş salatalığı, ince doğranmış taze nane ve dereotunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, çorbayı buzdolabında bir süre soğutun.
• Soğuduktan sonra kaselere dökün ve taze otlarla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı'nın daha da lezzetli olması için kullanacağınız yoğurdun taze ve kaliteli olduğuna dikkat edin. Ayrıca, haşlanmış buğdayı önceden hazırlamak, çorbanın hızlı bir şekilde yapılmasını sağlar. Çorbayı hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında soğutursanız, tadı daha da ferahlatıcı olacaktır. Servis esnasında üzerine zeytinyağı gezdirerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında zeytinyağlı enginar, fırın sebzeler veya beyaz peynirli bir meze ile mükemmel bir uyum sağlar.