Serinletici Ayran Çorbası
Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt, su, nane ve çeşitli malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan hafif, serinletici bir çorbadır. Genellikle soğuk servis edilen bu çorba, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nane ile tatlandırılan çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Pratikliği sayesinde, hızlıca hazırlanabilir ve serinletici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1.5 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- ¼ su bardağı pirinç (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yoğurdu bir kaba alın ve suyunu ekleyin.
- Bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Tuz, nane ve rendelenmiş salatalığı ekleyip karıştırın.
- Ilıyan pirinci (isteğe bağlı) ekleyerek tekrar karıştırın.
- Buz dolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis esnasında üzerine zeytinyağı ve pul biber serpin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı hazırlarken yoğurdun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Eğer çorba daha yoğun olsun istiyorsanız, yoğurt miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, soğuk servis edildiği için, yapmadan önce en az yarım saat buzdolabında bekletmek, lezzetini artıracaktır. Malzemelerinizi kullanmadan önce soğuk su ile karıştırmak, hem lezzeti artırır hem de çorbanızın daha ferah olmasını sağlar. Kuru nane yerine taze nane de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, yanında zeytinyağlı sebze yemekleri, taze yeşillik salataları, veya kızartmalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ekmek mezesi veya çeşitli mezelerle birlikte sunularak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.