Serinletici Ayranlı Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Ayran Çorbası, yoğurt, su, nane ve pilav ile hazırlanan hafif ve ferahlatıcı bir çorbadır. Yoğurdun besleyici özellikleri ile tazeliği bir araya getiren bu tarif, sıcak günlerde özellikle tercih edilmektedir. Doğal malzemelerle yapılan bu çorba, hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Servis öncesinde üzerine zeytinyağı gezdirilerek sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayran
- 1 su bardağı pişirilmiş pirinç
- 2 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı taze nane
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle yoğurdu bir karıştırma kabına alın.
- Ayranı ve suyu ekleyin, iyice çırpın.
- Pişirilmiş pirinci karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış taze naneleri ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Tuz eklemek isterseniz bu aşamada tuzu da ekleyin.
- Son olarak zeytinyağını üzerlerine gezdirerek servis edin.
Püf Noktaları
Ayran Çorbası yaparken yoğurdun kıvamı ve çeşidi oldukça önemlidir; koyu bir yoğurt kullanmanız daha kremsi bir lezzet elde etmenizi sağlar. Dilerseniz ilave baharatlar ile farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Taze nane yerine kuru nane de kullanabilirsiniz. Serinletici bir tat elde etmek için çorbayı servisten önce buzdolabında biraz bekletin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Çorbası, yanında zeytinyağlı enginar, domates salatası veya sıcak pide ile harika bir uyum sağlar.