Tandır Ekmeği: Özlenen Lezzet
Tarife Giriş
Tandır ekmeği tarifimiz, evinizde pratik bir şekilde tadına doyamayacağınız bir ekmek yapmak için ihtiyacınız olan tüm ayrıntıları içeriyor. Un, su, tuz ve maya ile hazırlanacak hamur, uygun bir süre dinlendirildikten sonra tandırda pişirilerek enfes bir lezzet elde ediliyor. Geleneksel bir yöntemle hazırlanan bu ekmek, yanında fındık, zeytin ve peynirle misafirlerinizi ağırlamak için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 3 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Unu derin bir kaba alın. Orta kısmına maya ve şekeri ekleyin, suyu ilave ederek hamuru yoğurun.
- Tuzunu ekleyip yoğurmaya devam edin, hamur pürüzsüz ve elastik bir hal alana kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Hamur kabardığında, hava alması için hafifçe yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
- Tandırda veya fırında 180-200°C’de yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen ekmeği fırından alıp soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tandır ekmeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun yeterince dinlenmesini sağlamak. Kullandığınız unun gluten içeriğinin yüksek olmasına özen gösterin. Ayrıca, ekmeği daha besleyici hale getirmek için içerisine kepek veya tam buğday unu eklemeyi düşünebilirsiniz. Ekmek pişerken nefis bir koku yayılacaktır, bu da misafirleriniz için beklediğiniz anın harika geçmesine katkı sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tandır ekmeği, zeytinyağı, zeytin, beyaz peynir, çeşitli meyve ve sebze mezeleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, köfte veya kebap gibi et yemeklerinin yanında da sunulabilir.