Yoğun Lezzetli Yayla Çorbası
Tarife Giriş
Yayla çorbası, yoğurt, pirinç ve nane ile hazırlanan, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Çorbanın yapımı oldukça pratiktir ve genellikle sadece birkaç malzeme ile hazırlanır. Öncelikle pirinçler haşlanır, yoğurt ve un ile karıştırılır. Ardından, kaynayan suya eklenerek kıvamına getirilir. Nane ile lezzetlendirilip, servis edilir. Bu çorbanın nesi yok ki? Soğuk günlerde içlerinizi ısıtırken, ailenizle paylaşacağınız harika bir lezzet deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencerede 6 su bardağı su ile haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve un ile karıştırın.
- Kaynayan pirinç suyuna karışımı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Tereyağını ayrı bir tavada eritip üzerine nane ve karabiber ekleyin.
- Çorbanız kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis için kaselere alıp naneli tereyağını üzerine gezdirin.
Püf Noktaları
Yayla çorbası yaparken kullanacağınız yoğurdun ev yapımı olması, çorbanın lezzetini artırır. Pirinçleri kaynatırken sürekli karıştırmak, çorbanın daha homojen bir kıvam almasını sağlar. Ayrıca, çorbanın soğumasını önlemek için servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin. Dilerseniz çorbanın içine birkaç damla limon suyu eklemek, tadını fresklemekte yardımcı olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yayla çorbası yanında, taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kızartılmış ekmek veya pide ile servis etmek de lezzetini artırır. Yanında nane yaprağı ile taze bir sunum yapmanız tavsiye edilir.